좋은 유산균 고르는 4가지 방법 (보장 균수, 핵심 균주, 원료사, 코팅기술)

면역력에 관심이 많아지면서 유산균에 대한 관심도가 높아지고 있습니다. 장 건강은 물론이고 면역력 강화에 효과적인 유산균 매출이 인기를 끌고 있습니다. 하지만 다양한 종류의 유산균이 시중에서 판매되고 있으며 잘 비교해보고 구매해야 하는데요. 좋은 유산균을 고르는 4가지 방법에 대해 자세하게 알아보겠습니다.

 

좋은 유산균 고르는 방법

 

좋은 유산균 기준 4가지

좋은 유산균을 선택하는 방법에는 크게 4가지가 있습니다. 유산균 종류가 많은 요즘에 이 4가지의 품질에 따라 좋은 유산균인지 아닌지를 판단할 수 있습니다.

* 보장 균수 : 장에 도달하는 균의 수
* 핵심 균주 : 유산균의 종류
* 원료사 : 균은 만드는 원료사 브랜드
* 코팅기술 : 장까지 살아남을 코팅기술

 

1. 보장 균수

유산균 보장 균수는 유산균 제품을 제조할 때 투입한 균수와 달리, 유통기한까지 살아남은 균수를 의미합니다. 유산균은 위산과 담즙산에 의해 쉽게 사멸할 수 있기 때문에, 보장 균수가 높을수록 장까지 살아남을 확률이 높아집니다.

 

국내 식품의약품처는 유산균으로써 기능성을 인정하는 보장 균수를 1억에서 최대 100억 CFU까지로 규정하고 있습니다. 일반적으로 보장균수가 100억 CFU 이상인 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

 

그러나 보장 균수가 높다고 해서 무조건 좋은 것은 아닙니다. 유산균은 균주에 따라 효능과 기능이 다르기 때문에 자신의 건강상태와 섭취 목적에 맞는 균주를 선택하는 것이 중요합니다. 유산균은 냉장 보관해야 하는 제품이 많아서 냉장 유통이 가능한지 확인해야 합니다.

* 보장 균수가 100억 CFU 이상인 제품
* 자신의 장 건강 상태와 섭취 목적에 맞는 균주
* 냉장유통 가능여부

 

2. 핵심 균주

유산균 핵심 균주란 장 건강에 도움이 되는 것으로 알려진 유산균 균주를 말합니다. 장 건강이 좋지 않다면 장내 유산균 증식과 유해균 억제에 신경을 써야 하며, 대표적인 유산균 핵심 균주로는 아래와 같은 것들이 있습니다.

* 락토바실러스 플란타럼
* 락토바실러스 아시도필러스
* 락토바실러스 람노서스
* 비피도박테리움 락티스
* 비피도박테리움 비피덤

 

락토바실러스 플란타럼은 장 내의 유익균 증식과 유해균 억제에 효과적입니다. 면역력 증진, 혈당 조절, 항압효과에 뛰어난 균주입니다. 락토바실러스 아시도필러스와 락토바실러스 람노서스는 락토바실러스 플란타럼과 비슷한 효과가 있으며 소화불량 개선, 피부 건강 증진, 아토피 피부염 개선에 효과적입니다. 

 

비피도박테리움 락티스는 장내 유해균 억제에 효과적이며 장벽 강화, 칼슘 흡수 촉진, 콜레스테롤 조절 기능에 뛰어난 균주입니다. 또한 비피도박테리움 비피덤은 락토페린 생성 촉진과 면역력 증진에 뛰어난 효과가 있습니다.

 

3. 원료사

유산균 원료사는 유산균을 생산하고 판매하는 업체를 의미하며 크게 유럽, 미국, 아시아 등 세 지역으로 나눌 수 있습니다. 유럽은 유산군 연구와 개발의 역사가 오래된 지역으로, 세계 유산균 시장의 약 40%를 차지하고 있습니다. 대표적인 유럽 유산균 원료사는 아래와 같습니다.

* 덴마크 : 크리스찬 한센
* 프랑스 : 다니스코
* 독일 : 듀폰

 

미국은 유산균 시장의 약 25%를 차지하고 있으며 대표적인 원료사 듀폰, 로셀, 랄망 입니다. 듀폰은 유럽의 다니스코를 인수하여 유산균 사업을 강화하고 있는 원료사입니다. 로셀은 캐나다 유산균 전문 기업이며 락토바실러스 람노서스 GG, 락토바실러스 플란타럼등 다양한 유산균 균주를 보유하고 있습니다. 랄망은 1900년에 설립된 미국의 유산균 전문 기업입니다.

* 듀폰
* 로셀
* 랄망

 

아시아는 유산균 시장의 약 35%를 차지하고 있으며 대표적인 유산균 원료사는 한국의 풀무원, 일본의 야쿠르트, 중국의 바이오스 등이 있습니다. 풀무원은 락토바실러스 플란타럼, 비피도박테리움 락티스, 락토바실러스 아시도필러스 등 다양한 유산균 균주를 보유하고 있습니다.

 

4. 코팅 기술

유산균 코팅 기술이란 산균을 보호하기 위해 유산균 포면에 다른 물질을 코팅하는 기술을 말합니다. 유산균은 위산과 담즙산에 의해 쉽게 사멸할 수 있기 때문에, 코팅 기술을 적용하여 장까지 살아남을 확률을 높여야 합니다. 유산균 코팅 기술은 크게 장용성 코팅, 캡슐화 코팅, 액상 코팅 세 가지로 나눌 수 있습니다.

 

장용성코팅은 위산과 담즙산에 강한 성질을 가진 물질을 사용하여 유산균을 코팅하는 기술입니다. 코팅된 유산균은 위산과 담즙산에 의해 분해되지 않고 장까지 살아남아 장내에 기능을 발휘할 수 있습니다.

 

캡슐화 코팅은 유산균을 캡슐에 담아 보호하는 코팅 기술입니다. 캡슐화 코팅은 유산균이 위산과 담즙산에 직접 노출되지 않도록 보호하며 장까지 살아남을 확률이 장용성 코팅보다 높습니다.

 

액상 코팅은 유산균을 액상 상태의 코팅제로 코팅하는 기술입니다. 유산균의 안전성과 효능을 높이는데 중요한 역할과 생존율을 높이고, 장내에서 기능을 발휘하는 능력을 향상시킬 수 있습니다.

 

좋은 유산균 선택 방법

좋은 유산균을 선택하는 방법은 유산균 면역력이 뛰어난 제품이며 자신의 장 건강 상태와 섭취 목적에 맞게 선택해야 합니다. 가격 또한 다양하기에 자신의 예산에 맞는 제품을 선택하는 것을 추천합니다. 다음은 길게 말씀드렸던 부분을 간단하게 정리한 내용입니다.

항목	중요도
균수	높을수록 좋음
균주	장 건강 상태와 섭취 목적에 맞게 선택
코팅 기술	적용된 제품이 좋음
원료	믿을 수 있는 업체에서 제조한 제품
제형	취향과 섭취 편의성에 맞게 선택
가격	예산에 맞게 선택

 

유산균은 믿을 수 있는 원료사에서 제조한 좋은 제품을 섭취하는 것도 중요하지만 꾸준히 먹는 것도 중요합니다. 큰 효과를 보기 위해서는 꾸준히 섭취하는 것을 추천드립니다. 건강에 관련한 함께 읽으면 좋은 글 아래에 참조하였습니다.

 

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